乌江榨菜对很多人来说都是记忆中的味道，早上一碗白粥加榨菜简直绝配。现在乌江榨菜几乎已经成了榨菜的代名词，但是在2000年以前乌江榨菜还只是一个小厂子，后来周斌全上任后，涪陵榨菜开启了新篇章，进入了新的品牌战略中。下面美御品牌策划公司为大家解读乌江榨菜品牌成功的秘密。
一、榨菜工业化改革。
榨菜产业要做大，产品必须走标准化路线、产能必须规模量产：前者保证的是稳定的口味，后者保障的是工业化规模。
在考察了美国、日本、韩国等国的腌菜工业化流程后，涪陵榨菜开始进行国际招标，升级换代榨菜工业化改造，就这样一步步把公司拉上了工业化的正道。
二、解决关键工艺，让产品不留死角。
榨菜生产过程中有两个行业通病：脱盐和剂量包装。
为解决脱盐问题，涪陵榨菜的技工们在实验室进行了海量的试验，彻底啃下了这块人人畏惧的硬骨头，在市场上赢得口碑。
为了解决榨菜剂量包装问题，涪陵榨菜花了1200万元购买了4台德国设备，将整个榨菜生产线改造成为智能化、工业化的生产线。
三、质量是产品最好的品牌名片。
对于有些批次的产品盐分超标，涪陵榨菜本可以降价或实行内部处理，以最大限度减少经济损失。但遇到这种情况时，涪陵榨菜的做法是禁止出厂，全部销毁，从源头上保证了产品的质量。
工业化改革后第一年，涪陵榨菜马上扭亏为盈，2001年销售额达到1.5亿元，2002年销售额上升到2.2亿元。
四、在品牌营销上，“乌江”榨菜也是用来一些手段。
2006年6月，“乌江”榨菜请来张铁林做代言人，借助还珠格格的余温，并且在央视投放广告，由此乌江榨菜的品牌知名度迅速提升。由于广告费的大量支出，此时，乌江榨菜采取了两个措施：
其一，提价。
2008年，利用冰灾时期菜头减产的机会，涪陵榨菜旗下产品上浮了23%，单品价格提高至3块钱，在接下来的两年内又分别上调10%和8%。
其二，增加榨菜的品牌附加值。
涪陵榨菜将100余种产品砍掉近80%，市场上仅留下最赚钱的20多种主力品种，这种精品战略一方面减轻了大量的管理成本，另一方面也增加了榨菜的品牌附加值。
2010年11月23日，涪陵榨菜以“中国酱腌菜行业第一股”在深交所上市。
2017年，涪陵榨菜的销售总额超过15亿，利润近5亿。2018年半年收入超过10亿元，全年收入超过20亿元可以预期。
3元一包的乌江榨菜，一年卖出20亿，实属行业神话。
2024-06-05
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